Esselunga Lab, situato all’interno del MIND – Milano Innovation District, è concepito come un laboratorio dinamico in cui testare e validare nuove soluzioni per il retail. Questo spazio sperimentale, articolato su due livelli per una superficie complessiva di 600 mq, integra tre funzioni chiave: un market essenziale grab&go, una caffetteria con 100 posti a sedere e un’area di ristorazione espressa con terrazza lounge e cucina a vista. Il concept del Lab è fondato su tre pilastri essenziali: innovazione, sostenibilità e inclusione, principi che ne hanno guidato la progettazione e lo sviluppo.
All’interno di questo contesto, il contributo di Design for All Italia è stato determinante per garantire un’esperienza utente accessibile e universale. Il processo di ricerca e co-design ha coinvolto utenti con esigenze differenti, permettendo di individuare soluzioni meta-progettuali adattive, molte delle quali verranno implementate progressivamente, testate sul campo e ottimizzate per essere scalate su altri punti vendita Esselunga.
L’intero ecosistema retail è stato progettato per semplificare e migliorare l’interazione con gli spazi e i servizi, attraverso tecnologie avanzate come il sistema di self-checkout con computer vision, che consente un’esperienza d’acquisto fluida e intuitiva. L’attenzione all’inclusività si riflette in scelte mirate, come l’introduzione di corrimani a doppia altezza per favorire l’accessibilità anche ai bambini e l’implementazione di totem digitali interattivi, progettati per garantire una navigazione semplice e un processo di pagamento rapido.
Ma il vero patrimonio generato da questa esperienza è rappresentato dalle informazioni reali raccolte, che costituiscono la base per una progettazione retail sempre più accessibile, efficiente e orientata all’utente. Queste informazioni, frutto di un’analisi metodologica rigorosa, consentiranno ad Esselunga di affinare progressivamente le proprie strategie di inclusione, applicando le soluzioni validate in tutta la rete retail nazionale.
Esselunga Lab si afferma così come un modello di innovazione, un ambiente dinamico in cui accessibilità, esperienza utente e sostenibilità convergono per ridefinire il futuro del retail, trasformandolo in un sistema sempre più adattivo, inclusivo e smart.